Đường nho Glucono Delta Lactone 25kg

3,500,000₫ 3,800,000₫ -8%

Tình trạng: Có sẳn

Miễn phí vận chuyển Miễn phí vận chuyển

  • - Nội thành Hà Nội: với đơn hàng Dụng cụ trên 450.000 đ
  • - Toàn quốc: với đơn hàng Dụng Cụ trên 800.000 đ

Đường nho (Glucono delta-lactone) thường viết tắt GDL là một chất xúc tác đã được dùng rất phổ biến trong việc sản xuất mật ong, nước trái cây,… Đường nho GDL ở dạng bột trắng có tính trung hòa, nhưng khi hòa tan vào nước sẽ có tính acid vì thế đã được dùng như chất xúc tác để tạo độ kết tủa cho một số loại thực phẩm, trong đó có tào phớ.

Đường nho có tính axít nên nó bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm.

Dùng đường nho làm tào phớ rất mịn, đẹp và giữ được hương vị thơm ngon của nước đậu, không có mùi hậu vị như dùng nước muối Nigari của Nhật, thạch cao Gypsum hay đường Gelatine.

Thông tin sản phẩm:

  • Thành phần: Glucono Delta Lactone

  • Công dụng: Tạo đông cho tào phớ, đậu hũ non, hỗ trợ lên men nem chua, sữa chua và các loại bánh

  • Xuất xứ: Nhập khẩu Châu Âu, Đường nho Ý

Đường nho được chiết xuất, kết tinh từ quả nho hoặc mật ong, đem lại cho người dùng một vị ngọt đặc trưng không giống với các loại đường khác. Sản phẩm được sử dụng để làm phụ gia trong các món tào phớ hay sữa chua.

Đây là một phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, lưu giữ được hương vị đặc trưng của sản phẩm, được sản xuất bằng công nghệ hiện đại và tuyệt đối không chứa các hóa chất độc hại.

Sản phẩm có tính axit nên nó bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm, giúp món ăn của bạn thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Khi nếm đường nho, bạn sẽ thấy có vị ngọt rồi chuyển dần sang vị chua.

Đường có dạng bột, được nghiền nhỏ và kĩ, tạo độ mịn cho sản phẩm, giúp bạn dễ dàng hòa tan với các nguyên liệu khác mà không bị vón cục.

Loại nguyên liệu bản này dùng rất nhiều trong nấu ăn và làm bánh, đặc biệt là mùa hè với món tào phớ hoặc chè khúc bạch. Vì tính mịn của đường nho nên rất phù hợp để dùng làm tào phớ, giúp cho tào phớ có độ mịn và đông.


Sản phầm liên quan

Sản phẩm mua kèm

Scroll

Sản phẩm này đã hết hàng!

x

Thêm vào giỏ hàng thành công

x

Chức này cần phải cài thêm App Wishlist

x